GOZNEY° Dome Gen. 2.0, Neapolitanischer Bogen

Der Neapolitanischer Bogen für den Dome der Gen. 2.0 von GOZNEY°  

Perfektioniere Deine leopardengepunktete Kruste, der Bogen verengt die Öffnung des Ofens, um die Hitze besser zu halten und die Lufttemperatur zu erhöhen,

damit Du die perfekte neapolitanische Pizza backen kannst, wie ein Neapolitaner.

Neapolitanische Pizza wird bei einer sehr hohen Temperatur und kurzer Zeit gebacken, daher ist der Bogen genau das richtige Utensil dazu.

Der Ofen sollte auf voller Hitze stehen von ca. 450°C um eine Backzeit von etwa 45-60 Sekunden zu ermöglichen.

Damit der Teig mit hohem Wassergehalt perfekt aufgeht und die Kruste das typisch Leopardenmuster aufweist, muss die Lufttemperatur extrem hoch sein.

Der Neapolitanischer Torbogen schafft die perfekte Umgebung für diese Art des Backens.

• Perfekte neapolitanische Pizza zubereiten
• Schnellere Zeit zum Aufheizen
• Erhöhte Kraftstoffeffizienz
• Hält die Hitze länger
• Rostfreier Edelstahl 304er
• Kompatibel mit Dome der Gen. 2.0